Efter ett sommaruppehåll kommer här ett nytt blogginlägg. Denna gång rör det sig om den av tidskiften Fri Köpenskap publicerade artikel “Därför hamnar matpriser alltid i skottlinjen”. Artikeln bygger på en intervju med mig av journalisten Hjalmar Ekberg Skog.
I artikeln reflekterar jag från ett ekonomisk-psykologiskt perspektiv över varför konsumenter reagerar starkt på prisökningar av livsmedelsprodukter. Bland annat diskuterar jag betydelsen av referenspunkter och mentala modeller som tänkbara förklaringar till varför reaktionerna på prisökningar av livsmedel oftast är starkare än av prisökningar på andra produkter / tjänster. Vi tenderar att, medvetet eller omedvetet, utgå från olika slags referenspunkter när vi bedömer, exempelvis, huruvida erbjudanden är förmånliga. Självfallet styrs referenspunkterna av våra tidigare erfarenheter liksom andra faktorer såsom social interaktion Som bekant är matvaror nödvändigt för oss. Således exponeras konsumenter regelbundet av livsmedelspriser med påföljd att prisförändringar noteras tydligt. För så kallade sällanköpsvaror är motsvarande exponering av priser på produkter / tjänster inte lika regelbunden och stor, varför prisökningarna inte torde upplevas lika stark. Beträffande mentala modeller skapar vi, omedvetet eller medveten, föreställningar om hur saker och ting fungerar. I nämnda sammanhang handlar det om hur matbutikens ekonomi ser ut.
Artikeln finns tillgänglig på följande länk.